ANALISIS MOLEKULER GENOTIPEGEN BETA-LAKTOGLOBULIN DAN αs2-Kasein PADA KAMBING PERANAKAN ETAWAH, SAANEN DAN PERSILANGANNYA

Abstract

Kualiats susu kambing dipengaruhimoleh kadar protein susu, keragaman gen αs2-Kaseindan Beta-Laktoglobulin pada kambing perah berhubungan erat dengan kualitas protein susu. Protein susu terdiri dari kasen dan whey, β-laktoglobulin merupakan penyusun terbesar dalam protein whey. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi genotipe gen αs2-Kaseindan Beta-Laktoglobulin pada kambing Peranakan Etawah (PE), Saanen dan persilangannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keragaman genαs2-Kasein dan β-laktoglobulin terhadap materi berupa DNA ektsraksi menerapkan metode Polymerase Chain Reaction - Restriction Fragmen Length Polymorphism (PCRRFLP). Lokasi pengambilan sampel darah kambing Peranakan Etawah (PE), Saanen serta persilangan keduanya adalah di peternakan kambing yang berada di wilayah kabupaten Bogor. Analisis identifikasi keragaman gen αs2-kaseindan β-laktoglobulindilakukan di Laboratorium Genetika Molekuler, bagian pemuliaan dan Genetika Ternak, FAPET IPB. Tahapan kegiatan penelitian meliputi: pengambilan sampel darah, amplifikasi DNA dengan metode PCR dan fragmen gen αs2-kaseindan β-laktoglobulin masing-masing dipotong dengan menggunakan enzim pemotong Nco1dan Sma1. Berdasarkan hasil pendeteksian keragaman dengan metode PCR-RFLP diketahui bahwa daerah ekson 1 gen beta-laktoglobulin pada kambing perah adalah bersifat polimorfik (beragam), berdasarkan hasil pendeteksian keragaman gen αs2-kasein pada kambing Peranakan Etawah, Saanen dan Pesilangan PE-Saanen dengan metode PCR-RFLP dengan enzim Nco1 diketahui bahwa gen alpha-kasein pada kambing perah bersifat monomorfik (seragam).